劇場にて鑑賞。
映像のすばらしさと「和食」の伝統を支える人々の姿にうっとりと見入って時間を忘れさせる、自国はもちろんもしかするとそれ以上に海外の観客を魅了するかもしれないドキュメンタリー。だし編としょうゆ編の２章立てになっていてどちらも見ごたえ十分でしたが、自分的にはたまたま漫画「もやしもん」のファンだもので麹菌アスペルギルス・オリゼーのことが詳しくかつ分かりやすく描かれていた２章で嬉しさ倍増。解説で登場したＴ大教授の背後の書棚に飾られていた「もやしもん」のゆるキャラ（？）オリゼーのマスコットに1人勝手に萌えておりました（ちなみにもやしもんの“もやし”は“萌やし”が語源のようです）。
公式サイトはこちら。
